CAFFETTERIA CLASSICA
“maggiorazione servizio al tavolo esterno” 0,50
Caffè espresso 1,30
Caffè macchiato 1,30
Caffè decaffeinato macchiato 1,40
Caffè decaffeinato 1,40
Caffè americano 1,60
Caffè corretto 1.70
Macchiatone 1,60
Cappuccino 1,70
Macchiatone decaffeinato 1,80
Cappuccino decaffeinato 1,90
Latte macchiato 2,00
Latte bianco 1,20
Bevanda di soia 2,20
Moccaccino 2,50
Caffè con panna 1,80
Caffè doppio 2,60
Caffè shakerato 3,20
ORZO / GINSENG
Caffè d’orzo 1,40
Caffè d’orzo macchiato 1,40
Macchiatone d’orzo1,70
Cappuccino d’orzo 1,80
Caffè ginseng 1,60
Caffè ginseng macchiato 1,60
Macchiatone al ginseng 1,80
Cappuccino al ginseng 1,90
ICED COFFEE
“L’avevate mi pensata un’estate così?”
ICED LATTE, COLD BREW E COFFEE TONIC…
Le NOVITA’ di Baessato per l’estate 2022
Scegli la tua bevanda preferita e condividila assieme a noi!
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50
COFFEE TONIC 4,00
Vi presentiamo il nostro coffee tonic!!!
Una bevanda rinfrescante e dissetante, ottima per le giornate afose. L’incontro tra espresso, ghiaccio e tonica ti farà assaporare il caldo in un modo tutto nuovo.
ICED LATTE 4,00
Iced cappuccino
(ghiaccio, zucchero liquido o aroma alla vaniglia “a tua scelta”, latte montato a freddo, espresso)
Iced coffee almond milk
(base al cioccolato, ghiaccio, latte di mandorla, espresso)
Iced caramel macchiato
(base al caramello, ghiaccio, latte, espresso, panna, top al caramello)
Vanilla iced coffee
(aroma alla vaniglia del Madagascar, ghiaccio, latte vanigliato home made, espresso)
COLD BREW 2,50
Il Cold Brew è una bevanda a base di caffè, preparata con una lunga infusione con acqua fredda fino a 8-12 ore.
il lento procedimento per percolazione, rende la bevanda molto leggera e meno amara, caratterizzata da una dolcezza media.
Questa bevanda estiva consigliamo di berla liscia, servita fredda con ghiaccio e twist di arancia.
utilizzare il Cold Brew nel proprio locale significa differenziarsi, poichè, al giorno d’oggi, è riconosciuta quasi in tutto il mondo.
E’ ipocalorico, versatile e conviviale, provala anche tu!
PASTICCERIA
Biscotti senza glutine 0,90
Biscotti artigianali 0,70
Occhio di bue (vari gusti) 1,50
Brioches classiche o farcite 1,30
Tortino di mele 2,50
Tortino di carote 2,00
Crostatina marmellata 2,50
Crostatina frutta fresca 3,50
Tortino di riso 1,80
Tortino di ricotta 1,80
Veneziana 1,80
Brioches mignon 0,90
Muffin (gusti vari) 2,50
Ciambelle 1,50
Krapfen 1,50
Pasticceria mignon (produzione Baessato) 1,20
Mini muffin 1,20
waffle 5,00
Pancake 5,00
SUCCHI, SPREMUTE E CENTRIFUGHE
Succhi di frutta
Succo arancia 4,00
Succo ananas 4,00
Succo pera 4,00
Succo albicocca 4,00
Succo pesca 4,00
Succo ace 4,00
Succo pompelmo 4,00
Succo mela 4,00
Succo mirtillo 4,50
Succo pomodoro 4,00
Succo pomodoro condito 4,50
Spremuta arancia 4,00
Spremuta pompelmo 4,00
Centrifughe
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50
Centrifuga vitaminic 5,00
kiwi, arancia, pompelmo
Centrifuga detox 5,00
sedano, ananas, mela
Centrifuga digestive 5,00
finocchio, zenzero, limone, carota
Centrifuga energizing 5,00
Arancia, carota, mela
Centrifuga sweet 5,00
fragole, ananas, arancia , lime
BIBITE E SOFT DRINKS
Acqua e menta 2,00
Latte e menta 2,00
Coca-Cola 4,00
Coca-Cola Zero 4,00
Fanta 4,00
Lemonsoda 4,00
RedBull 4,00
Fever Tree Ginger Beer 4,00
Fever Tree Ginger Ale 4,00
Sprite 4,00
Acqua minerale bicchiere 0,20
Acqua Surgiva 50cl 2,50
Acqua Surgiva 75cl 3,50
Fever Tree Indian Tonic 4,00
Fever Tree Mediterranean Tonic 4,00
COCKTAILS
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50
CLASSIC COCKTAILS
Aviation
€ 8
Gin, liquore alla violetta, maraschino, limone
Sazerac
€ 8
Cognac, zolletta di zucchero, spruzzata di assenzio, peychaud’s bitter
Bramble
€ 8
Gin, succo di limone, zucchero, liquore alle more
Espresso martini
€ 8
Vodka, liquore al caffè, espresso, vaniglia
Old fashioned
€ 8
Bourbon whisky, zolletta di zucchero, angostura bitter
AMARI E LIQUORI
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50
Amaro Lucano 4,00
Amaro del capo 4,00
Anima nera 4,00
Baileys 4,00
Braulio 4,00
Brancamenta 4,00
Cynar 4,00
Amaretto Disaronno 4,00
Fernet Branca 4,00
Jagermeister 4,00
Limoncello 4,00
Montenegro 4,00
Rabarbaro Zucca 4,00
Ramazzotti 4,00
Sambuca 4,00
Unicum 4,00
Vecchia Romagna – Italia 4,00
Stravecchio – Italia 4,00
Cardenal Mendoza – Spagna 6,00
Remy Martin V.S.O.P. – Francia 8,00
Jameson 5,00
Knob Creek Old Fashioned 7,00
Woodford Reserve 7,00
Maker’s Mark 7,00
Wild Turkey 101 7,00
Bulleit Rye 7,00
Nikka from the Barrel 9,00
Glen Grant 5,00
Talisker 10Y 8,00
Laphiroig 10Y 8,00
Caol Ila 12Y Macallan Amber 9,00
Lagavulin 16Y 9,00
Oban 14Y 9,00
Prosecco Bisol Jeio – Extra Dry
4,00 // 25,00
Prosecco Bisol Rive di Campea Millesimato 2018 – Dry
4,00 // 25,00
Ferrari “Maximum Brut” Blanc De Blancs
7,00 // 50,00
Ferrari Maximum Rosè
7,50 // 50,00
Ferrari Perlè – 2014
9,00 // 60,00
Prosecco Bisol Jejo Brut Magnum
50,00
Ferrari Trento Maximum Brut Magnum
100,00
Ferrari Trento Perlè Brut
60,00
Ferrari Trento Perlè Brut Magnum
120,00
Ferrari Trento Perlè Bianco
60,00
Ferrari Trento Perlè Nero
90,00
Ferrari Trento Perlè Rosè
65,00
Ferrari Trento Perlè Zero
80,00
Ferrari Trento Ris. Lunelli Extra Brut
70,00
Giulio Ferrari Extra Brut Riserva
160,00
Ca’ del Bosco Cuvèe Prestige Brut
60,00
Ca’ del Bosco Cuvèe Prestige Magnum
110,00
Bollinger Special Cuvèe Brut
90,00
Ruinart Brut
110,00
Ruinart Blanc de Blancs
120,00
Ruinart Rosè
140,00
Moet et Chandon Ice Impérial
120,00
Perrier Jouet Grand Brut
100,00
Perrier Jouet Belle Epoque 2011
280,00
Louis Roederer Cristal 2009
290,00
Dom Perignon Vintage Brut 2008
330,00
Dom Perignon Luminous
380,00
Dom Perignon Luminous Rosè
450,00
Dom Perignon P2
450,00
Laurent Perrier Cuvèe Brut
80
Laurent Perrier Cuvèe Rosè
110
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50 al calice
Pietragrande Doc Tenute Lunelli
cal 4,00 / bot 25,00
Ribolla Gialla Schioppetto
cal 4,00 / bot 25,00
Lugana Lunatio Bio Masi
cal 4,00 / bot 25,00
Gewurztraminer Phitscher
cal 5,00 / bot 30,00
Pinot Grigio Tramin
cal 4,00 / bot 25,00
Bishop Sauvignon Blanc
Saint Clair
cal 5,00 / bot 30,00
VINI ROSSI
“maggiorazione ai tavoli esterni” 0,50 al calice
Cabernet Frank Barollo
cal 5,00 / bot 30,00
Aliotto Tenute Lunelli
cal 4,00 / bot 25,00
Ziggurat Tenute Lunelli
cal 4,50 / bot 30,00
Bonacosta Valpolicella Classico Masi
cal 4,00 / bot 25,00
Amarone Costasera Masi
bot 60,00
Campofiorin Masi
cal 5,00 / bot 30,00
Pinot Nero Tramin
bot 30,00
MAELI
Moscato Fiori D’Arancio 5,00/25,00
(Moscato giallo 100%)
COSTARIPA
Palmargentina 5,00/25,00
(Groppello, marzemino, moscato rosa)
DUCA DI SALA PARUTA
Ala 5,00/25,00
(Vitigni siciliani, ripassato nella marasca)
GRAPPE E DISTILLATI
Nardini 4,00
903 Tipica 4,00
903 Barrique 4,50
Nardini Riserva 4,50
Segnana Solera Di Solera 4,50
Segnana Di Traminer 5,00
Domenis Storica Nera 5,00
Domenis Storica 5,00
Domenis Secolo 6,00
Amarone Of 6,50
COPPE DI YOGURT E FRUTTA
Coppa macedonia 5,00
Coppa fragole con panna 5,00
Yogurt croccante 4,50
Yogurt frutta e cereali 5,00
Yogurt frutta 4,50
SNACKS
Polpette di carne 2,50
Polpette di pollo 2,50
Polpette di melanzane 2,50
Polpette di Crudo e scamorza 2,50
Mozzarella in carrozza al prosciutto 2,50
Mozzarella in carrozza all’acciuga 2,50
Mini croissant al salmone 2,50
Club sandwich 8,00
Piada prosciutto cotto 6,00
Piada prosciutto crudo, rucola, stracchino 7,00
Piada vegetariana 6,00
Toast classico 5,50
Toast vegetariano 6,00
Focaccia Bologna con Mortadella, pistacchio, stracchino 6,00
Panino proteico con emmenthaler, uovo sodo, pomodoro, tacchino 6,00
Baguette vegetariana 6,00
Gourmettino alla Caprese 2,00
Brioche salata con lattuga crudo e noci 4,00
Tramezzini 2,20
Pizzette 1,50
CUCINA
ENTREE
Gamberoni in carpione
16 (8,12)
Cruditè di scampi con frutto della passione
15 (8)
Tartare di tonno agli agrumi
13 (5)
Parmigiana di melanzane con salsa al basilico
13 (3)
Insalatina di pollo e carciofi
14 (12)
Cheese cake salata con tartare di vitello e granella di nocciole
15 (3,9,2)
I PRIMI DELLA CLASSE
Crema di asparagi con crostini di pane
13 (9,3)
Bigoli all’anitra
15 (9,12,14)
Cappellacci alle erbette al burro fuso e papavero con speck croccante
15 (14,3)
Spaghetto di Gragnano artigianale allo scoglio
18 (9,5,8,4,12)
Pennoni artigianali Vincindomini al tonno fresco, pomodorini, olive
15 (9,5)
Tagliolini neri con scampi alla Buzera
18 (14,5,8)
SECONDI DELLA LISTA
Ossobuco alla Milanese
20 (12)
Tagliata di sorana con rucola e grana
22 (3)
Pollo arrosto al forno con insalata di cappuccio allo yogurt
18 (3)
Filetto di salmone al forno con verdure
18 (5)
Polpo alla Luciana
22 (4)
Filetto di spigola all’arancio
28 (5)
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata iceberg, misticanza, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura, grana, uovo, bacon, caesar dressing e crostini di pane
15
(3, 9)
INSALATONA AL SALMONE
Cappuccio viola, insalata mista, carote, burrata, pomodorini salmone marinato, salsa di rucola
18
INSALATONA VEGETARIANA
Insalata mista, mozzarella, olive nere, pomodorini
11
INSALATONA TONNATA
Insalata mista, cetrioli, olive, mais, capperi, tonno
13
PATATE AL FORNO
VERDURE DI STAGIONE
4,50
Monoporzione BAESSATO
cuore con mousse alla panna cotta e vaniglia Madagascar, veli di cioccolato fondente e mousse al cioccolato fondente 70%, biscotto cacao e mandorle
7,5
Monoporzione 3 FRUTTI
cremoso al mango, spumoso ai frutti rossi, mousse al lampone, biscotto alla mandorla
7,5
Monoporzione 3 CIOCCOLATI
mousse al cioccolato bianco e vaniglia Madagascar, mousse al cioccolato al latte e mousse al cioccolato fondente, biscotto alla mandorla
7,5
Tiramisu BAESSATO
Crema tiramisu, savoiardo home made, caffè
6
IL SORBETTO DEL MOMENTO
6
“In caso di intolleranze alimentari gravi chiedi comunque consiglio al nostro staff che ti saprà consigliare per la tua sicurezza”
*Il numero che trovi tra parentesi indica il numero di allergene che trovi nella lista sottostante.
LISTA ALLERGENI
Easy dinner Baessato Bistrò
CHEESEBURGER
Pane, burger, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, senape € 15
CHICKENBURGER
Pane, Baessato burger di pollo, salsa rosa, lattuga, edamer € 15
EGGBURGER
Pane, Baessato burger, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, senape, uovo fritto € 15
TEX-MEX
Baessato burger, fontina, peperone alla griglia, cipolla, bacon alla piastra, salsa messicana € 15
“ tutti i burger sono serviti con le patatine fritte”
SUPERPIADA
Piadina , crespella, edamer, bacon, insalata, maionese senapata € 10
TACOS
Salsiccia, cipolla, salsa allo yogurt, pico de gallo € 10
CACIO E PEPE RIGATONI € 10
BISTECCA DI TONNO € 20
Bistecca di tonno con insalatina di finocchi e arance
COTOLETTA ALLA MILANESE
Cotoletta di pollo con patate fritte € 18
TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno, sale maldon € 15
TARTARE DI MANZO
Tartare di manzo, rucola, grana e riduzione di balsamico € 15
SCHIACCIATA
Schiacciata (a scelta tra integrale o classica) con prosciutto crudo e burrata € 15
SCAMPI al pezzo € 3,50
2,20
1,50
(Manzo / Pollo / Melanzane)
2,50
2,50
2,50
(Pane alle olive con pomodoro e bufala)
2,50
3,50
(Sopressa / Pancetta)
3,00
3,50
8,00
(Prosciutto cotto, fontina)
5,00
(Melanzane, zucchine, pomodori secchi, scamorza affumicata)
6,00
(Prosciutto cotto / crudo, fontina)
5,50
MENU CENA
!!! WORK IN PROGRESS !!!
FEELING HUNGRY?
9
Cappellacci ripieni di ricotta e spinaci, grana padano e crudo croccante
10
Garganelli con asparagi e piselli
10
Gnocchi con pomodoro, ricotta e olive taggiasche
9
Pasta al pomodoro, all’olio o al burro
6
Tagliata di manzo con patate al forno
12
Tagliata di pollo con contorno di stagione
11
Tagliata di manzo rucola e grana
12
Coscia di pollo disossata con patatine fritte
12
Prosciutto crudo e bufala
10
Piatto vegetariano: mix di verdure con orzo e asiago
11
Patate al forno, cavolfiore, melanzane, zucchine e carote
4
INVERNO: misticanza, carote, datterini, noci e speck
10
BAESSATO: misticanza, salmone affumicato, finocchi, olive, arancia
10
CAESAR SALAD: lattuga, pollo, Grana, crostini di pane, uovo sodo, bacon e salsa Caesar
10
Coperto 0,50
